Agricultura Ecológica en Iberoamérica

Asistencia técnica
Si bien es cierto que en los últimos años puede haber aumentado el número de profesionales y técnicos que conocen y aplican los postulados de la AE, no lo es menos el hecho de que buena parte de tales conocimientos se derivan de la práctica cotidiana de los miles de agricultores ecológicos de la región, herederos del saber ancestral de las culturas indígenas precolombinas.
De esta manera, aparece la necesidad de establecer diálogos entre aquellos que poseen la práctica y los saberes campesinos anteriores a la RV y los técnicos que dominan el acervo de la ciencia agroecológica.
El concepto de asistencia técnica tradicional, con el profesional agropecuario de tipo universitario situado en el ápice de la pirámide de la ciencia, transmitiendo sus conocimientos al productor - receptor ubicado en la base de tal pirámide, no es aceptable en el modelo AE.
Se requiere, por lo tanto, un nuevo concepto de asistencia técnica o de transferencia de tecnología que supla las necesidades de estos dos actores pero que incluya, además, a los consumidores y a los tomadores de decisiones. La idea y la práctica de la AE, en tanto que proceso cultural complejo, necesita modelos de enseñanza – aprendizaje diferentes que, al estilo de “Escuelas de Campo” reúna a los protagonistas sociales de este acto en torno a su objeto de estudio: los campos de cultivo, para que desde allí surjan la comprensión científica y empírica de los fenómenos y los planteamientos de soluciones reales a los problemas reales de la producción ecológica agropecuaria.
La Agricultura Ecológica (AE) exige planteamientos de gestión de cultivos y animales diferentes a los usados en agricultura convencional, que resultan ser retos muy fuertes para la creación de una agronomía diferente y de apoyos técnicos novedosos. Esto es cierto a lo largo del proceso productivo pero cobra más vigencia en el periodo inicial de reconversión a la Agricultura Ecológica, en donde los desequilibrios generados por el sistema convencional generan obstáculos que van desde las condiciones de suelos hasta la dependencia de las plantas por sustancias fitosanitarias, que tornan difícil este proceso de reconversión.

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