Información al consumidor
Todavía no resulta claro el panorama de información al que tienen acceso los actuales consumidores de productos ecológicos en los países iberoamericanos.
En algunos casos porque, como se indicó anteriormente, la información no llega hasta las clases más desfavorecidas de la población y en otros porque existen muchas denominaciones que tienden a confundir. Continue reading ‘Información al consumidor’
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Promover el comercio justo
El establecimiento y desarrollo de la agricultura ecológica implica en muchos casos un aumento de los costos de producción, ya sea por el incremento de la mano de obra y/o por la certificación. Es por ello que se debe disminuir el número de intermediarios en la cadena de distribución para permitir que el alimento llegue al consumidor final a un precio razonable.
La agricultura ecológica, además, debería ser un ejemplo de comercio justo en el conjunto del sistema agroalimentario, puesto que ello es más coherente con el sistema productivo. Un mercado justo permite aumentar el precio percibido por el productor.
